Основными методами селекции любых организмов являются гибридизация и искусственный отбор.
При гибридизации осуществляется скрещивание родительских особей и получение от них гибридов.
Искусственный отбор — отбор, производимый человеком, с целью выделения и сохранения особей с наиболее полезными для человека признаками.