Гибридизация — процесс скрещивания между собой двух или большего числа последовательно вовлекаемых в него наследственно различающихся родительских форм.
В зависимости от степени родства скрещиваемых растений различают внутривидовую, межсортовую (скрещивают растения разных сортов), межвидовую (растения относятся к разным видам) и межродовую (к разным родам) гибридизацию.