Благодаря методам клеточной и генной инженерии создается большое разнообразие высокопродуктивных сортов растений, полиплоидных форм, пригодных для выращивания в разных климатических условиях, также можно вывести определенное количество лекарственных средств (инсулин или антибиотики).