Гидролизом называют реакции обменного взаимодействия веществ с водой, приводящие к их разложению. Соли, образованные сильным основанием и слабой кислотой, гидролизуются по аниону. Соли, образованные слабым основанием и сильной кислотой, гидролизуются по катиону.