Смочите два листочка бумаги: один − водой, другой − растительным маслом. Слипнутся ли они при соприкосновении? Ответ обоснуйте?
Листочки бумаги не слипнутся, потому что межмолекулярное взаимодействие молекул воды между собой намного сильнее, чем взаимодействие с молекулами жира.