В шарике с водой сделали дырку. Вода давит на стенки шарика во всех направлениях. В месте, где есть отверстие, вода выливается тонкой струйкой. При сжатии, уменьшается объём внутри шарика, давление возрастает. При увеличении давления струя воды будет сильнее.