Взвесьте 100 г свежего укропа или петрушки. Высушите зелень на солнце или батарее центрального отопления. На это потребуется 5—7 дней. Таким способом вы удалите из растения большую часть содержащейся в нём воды. Сколько граммов воды вы удалили высушиванием?
Для определения массы воды, которую удалили высушиванием необходимо найти разность между массой зелени до высушивания (100г) и массой после ее сушки.
Высушенную зелень взвесьте на весах, полученную массу вычтите из 100г. Полученная разница и есть масса воды, содержащеяся в зелени и удаленная высушиванием.
По опыту из 100г укропа получится 11 г высушенной зелени.