Для определения процентного содержания крахмала в картофеле по таблице надо знать плотность картофеля. Определите содержание крахмала в картофеле, 18 $с м^{3}$ которого имеют массу 19,8 г.
Задание рисунок 1

Для определения процентного содержания крахмала в картофеле по таблице надо знать плотность картофеля. Определите содержание крахмала в картофеле, 18 с м 3 которого имеют массу 19,8 г.

Решение

Дано:
$V = 18 с м^{3}$ ;
m = 19,8 г.
Найти:
ρ − ?
Содержание крахмала − ?
Решение:
$ρ = \frac{m}{V}$ ;
$ρ = \frac{19, 8}{18} = 1, 1 г / с м^{3}$ .
Содержание крахмала − 13 %.
Ответ: 13 %.