При консервировании фруктов и овощей банки, залитые кипящим рассолом, плотно закрывают крышками (рис. 37). Почему после охлаждения крышки прогибаются внутрь?
Задание рисунок 1
рис. 37

StaticConfig

При консервировании фруктов и овощей банки, залитые кипящим рассолом, плотно закрывают крышками (рис. 37). Почему после охлаждения крышки прогибаются внутрь? рис. 37

Решение

После охлаждения крышки прогибаются внутрь, т.к. при уменьшении температура давление воздуха внутри банки уменьшается, вследствие чего крышка прогибается.