У трав, или травянистых растений, стебли мягкие, сочные. У деревьев и кустарников − твёрдые, одеревеневшие. У дерева от корня отходит один толстый стебель − ствол. У кустарника несколько довольно тонких стеблей − стволиков. Деревья и кустарники бывают лиственные и хвойные. У лиственных растений листья в виде пластинок, а у хвойных − в виде хвоинок.