Потенциальная энергия прямо пропорциональна массе и высоте ($Е_{п} = gmh$).
Исток реки выше чем устье реки. Истоком реки называется какой−либо водоём и которого она вытекает. Все реки впадают в какое− нибудь водохранилище и место куда она впадает и называется устьем реки.
Поэтому каждый кубический метр воды обладает большей потенциальной энергией у истока.