Поздней осенью можно наблюдать такое явление.
Выпал снег. Прошёл день, другой − наступило потепление, снег растаял. Но, несмотря на то что был мороз −1 − 2 °С, многие растения остались зелёными. Почему? Ведь они на 80% состоят из воды.
Соки растений представляют собой водные растворы различных солей, которые замерзают при температуре ниже 0 °С.