Можно ли повышающий трансформатор напряжением 10 − 50 В применить как понижающий трансформатор напряжением 50 − 10 В, используя вторичную обмотку как первичную?
Можно.
Любой из указанных типов трансформаторов можно использовать по противоположному назначению (подключить вторичную обмотку к источнику переменного напряжения, а первичную обмотку − к нагрузке). В этом случае трансформатор будет выполнять противоположную функцию: понижающий трансформатор будет функционировать как повышающий, и наоборот.