Структурной основой кости является костная ткань. В её состав входят органические вещества, придающие костям упругость и гибкость, и неорганические вещества, главным образом минеральные соли фосфора, кальция, магния. Минеральные соли придают костям твёрдость. Относительную легкость костям придает их трубчатое строение.