Для липидов характерны функции:
• строительная (состав биологических мембран);
• энергетическая (расщепление липидов дает вдвое больше энергии, чем расщепление углеводов);
• запасающая (в виде липидов хранится значительная часть энергетических запасов организма);
• участие в метаболизме (витамин Д играет ключевую роль в обмене кальция и фосфора).