Для липидов характерны функции: • строительная (состав биологических мембран); • энергетическая (расщепление липидов дает вдвое больше энергии, чем расщепление углеводов); • запасающая (в виде липидов хранится значительная часть энергетических запасов организма); • участие в метаболизме (витамин Д играет ключевую роль в обмене кальция и фосфора).