Напишем процедуры для сложения (sum) и вычитания (min):
def sum(a,b):
print(a, ' + ', b, ' = ')
ans=int(input())
if ans==a+b:
print('Правильно!')
else:
print('Неверно!')
def min(a,b):
print(a, ' − ', b, ' = ')
ans=int(input())
if ans==a−b:
print('Правильно!')
else:
print('Неверно!')
Проверим выполнение процедур:

Программа корректно определяет правильность ответа.