С помощью слабого раствора йода определите содержание крахмала в клетках клубня картофеля, корнеплоде моркови, луковице лука, яблоке и др. Сделайте фотографии результатов своего исследования. Заполните таблицу.
| Действие | Наблюдение | Вывод о содержании крахмала |
|---|---|---|
| Клубни картофеля | Бурый цвет раствора йода превратился в темно−фиолетовый | Так как пятно от раствора йода на срезе клубня картофеля очень яркое, значит, в этом продукте много крахмала. |
| Корнеплоды моркови | Цвет поменялся незначительно. | Это говорит о том, что в корнеплоде моркови содержится небольшое количество крахмала. |
| Луковица лука | Цвет йода не поменялся. | Крахмал в составе клеток луковицы отсутствует. |
| Яблоко | Капля йода не изменила своего цвета. | В созревшем яблоке йода нет. |
Вывод: Больше всего крахмала содержится в клубне картофеля, потому что реакция при попадании на его срез капель раствора йода была более выражена, чем в аналогичном эксперименте с морковью, которая также содержит крахмал, но в небольшом количестве.