Изучите таблицу «Число устьиц у разных растений на 1 поверхности листа». Проанализируйте число и расположение устьиц на верхней и нижней поверхности листьев у разных растений. Сделайте вывод и обсудите его с учащимися класса.
У большинства растений устьица находятся в основном на кожице нижней стороны листовой пластинки (дуб, слива, яблоня). На листьях водных растений, плавающих на поверхности воды (кувшинка), устьица находятся только на верхней стороне листа. С поверхности этих листьев испаряется много влаги.
Существует некоторая зависимость между количеством устьиц и влажностью места. В общем, растения влажных местностей имеют более устьиц, чем растения сухих местностей. При этом последние имеют примерно равное количество устьиц на верхней и нижней поверхности листа (очиток, молодило, пшеница, овес).