Работники элеваторов надевают маски для защиты дыхательной системы от частичек пыли, спор грибов и бактерий, которые поднимаются в воздух при просеивании и сортировке зерна. Мелкая пыть при постоянном попадании в лёгкие может вызвать различные заболевания.