Сухие песчинки, в силу неровности своей поверхности, находятся на расстоянии, превышающих диаметр их молекул, поэтому силы притяжения между ними отсутствуют. Вода же заполняет неровности песчинок, уменьшая расстояния между ними, вследствие чего возникает сила притяжения.