Чем отличаются процессы выпаривания и кристаллизации? На чём основаны оба способа выделения твёрдого вещества из раствора?
В случае выпаривания мы удаляем жидкость (растворитель) из смеси (раствора) при помощи нагревания.
В случае кристаллизации мы удаляем растворенное вещество из раствора при помощи охлаждения.
Оба способа основаны на температурном воздействии на смесь (раствор).